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舌びらめの香りマスタード

食欲をそそるバジルの香りがポイント

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舌びらめの香りマスタードのカロリーカロリー
(1人分)

584Kcal
舌びらめの香りマスタードの塩分

塩分

1.7g
舌びらめの香りマスタードの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 舌びらめ…2尾
  • 牛乳…適宜
  • バジル…1パック
  • じゃがいも…2個
  • 白ワイン…大さじ2
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター、粒マスタード
作り方

作り方

1.

舌びらめは牛乳につけて10分おき、汁をきって、塩、こしょう各少々をふる。小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンに油大さじ2を熱し、1を並べ入れて両面を焼く。

3.

小さめのフライパンにバター大さじ4を溶かし、マスタード大さじ1、ワインを入れ、刻んだバジルを加えてソースを作る。

4.

ゆでたじゃがいもを1cm厚さに切り、半分に切った2とともに盛り、3をかける。

調理: 撮影:今清水隆宏

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