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ふわふわ卵とじゃがいものさっと炒め

ケチャップ+ウスターソースの懐かしい味

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ふわふわ卵とじゃがいものさっと炒めのカロリーカロリー
(1人分)

295Kcal
ふわふわ卵とじゃがいものさっと炒めの塩分

塩分

2.8g
ふわふわ卵とじゃがいものさっと炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • はんぺん…1枚
  • 卵…2個
  • じゃがいも…小2個(約230g)
  • にら…1/2わ
  • 合わせ調味料
  •  ・ウスターソース…大さじ1 1/2
  •  ・トマトケチャップ…大さじ1
  •  ・みりん…小さじ1
  •  ・こしょう…少々
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは7~8mm角の棒状に切る。にらは6cm長さに切る。ボウルに卵を溶きほぐし、はんぺんを一口大にちぎって加え、溶き卵をからめる。

ふわふわ卵とじゃがいものさっと炒めの作り方1

ちぎったはんぺんに溶き卵をからめて炒めると、ふわっとした食感で、ボリューム感も出る。


2.

フライパンに油大さじ1/2を強火で熱し、2の卵はんぺんを入れて炒め、卵が大体固まったらいったん取り出す。

3.

フライパンをペーパータオルで拭いて、油大さじ1/2を熱し、じゃがいもを入れて約5分炒める。じゃがいもに火が通ったらにらを加え、2を戻し入れて炒める。全体がなじんだら合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。

調理: 撮影:千葉充

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