煮豚のおかずポテサラ

煮豚のおかずポテサラ

煮豚の煮汁が味の決め手に

カロリー
434kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 角煮・煮豚・チャーシュー
ジャンル:
和風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

「フライパン煮豚」…1/6量(約90g)

「フライパン煮豚」の煮汁…大さじ1

万能ねぎの小口切り…4本分

じゃがいも…2個

・酢、オリーブ油、塩、こしょう、マヨネーズ

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま1個ずつラップに包み、電子レンジで約3分加熱する。上下を返してさらに約3分加熱する。皮をむき、ボウルに入れてフォークで粗く潰し、酢、オリーブ油各小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせ、さます。

2.

「フライパン煮豚」は縦半分に切って薄切りにし、「フライパン煮豚」の煮汁をからめる。

3.

1のボウルにマヨネーズ大さじ2 1/2、2、万能ねぎを加えて混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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