きゅうりとわかめの酢のもの

きゅうりとわかめの酢のもの

定番の酢のもの。箸休めやお酒のおつまみにも

カロリー
12kcal
塩分
2g
調理時間
12
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > 酢の物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

きゅうり…1本

わかめ(塩蔵)…30g

合わせ酢(酢大さじ1、みりん小さじ1、塩少々、だし汁大さじ1)

・塩

作り方

1.

わかめは洗って水につけてもどし、水を絞って、食べやすく切る。

2.

きゅうりは薄い輪切りにし、水1カップに塩小さじ1を溶かした中に入れ、5分ほどおいて水を絞る。

3.

小鍋に合わせ酢の調味料を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて火から下ろす。さめたら1、2とあえて器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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