豚肉と切り干し大根のみそ汁

豚肉と切り干し大根のみそ汁

切り干し大根のもどし汁のうまみも生かして

カロリー
129kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 豚汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
荻野恭子
撮影:
野口健志

材料(2~3人分)

豚こま切れ肉…100g

切り干し大根…20g

「みそ汁の素」(信州みそで作ったもの)…大さじ2

・七味とうがらし

作り方

1.

切り干し大根はキッチンばさみで長さを2~3等分に切る。さっと洗って鍋に入れ、水2 1/2カップを加え、約10分おいてもどす。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、鍋に加える。火にかけて約10分煮る。

2.

弱めの中火にして「みそ汁の素」を溶き入れ、沸騰直前に火を止めて器に盛り、七味適量をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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