焼き春キャベツのクリームペンネ

時短、塩分控えめ

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焼き春キャベツのクリームペンネ

キャベツをこんがりと焼きつけて風味よく

カロリー
631kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > クリーム系パスタ・スパゲッティ > クリーム系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
神保佳永
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

春キャベツ…1/4~1/3個

グリーンピース…正味40g

生クリーム…1/2カップ

ペンネ…120g

・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

1.

キャベツはざく切りにする。

2.

熱湯に塩適量を入れ、ペンネを袋の表示どおりにゆで始める。ゆで上がる4分前にグリーンピースを加え一緒にゆでる。

3.
キャベツは炒めず、時々返しながら焼く。こんがりと焼き色がついたら、生クリームを加える。

キャベツは炒めず、時々返しながら焼く。こんがりと焼き色がついたら、生クリームを加える。

フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、キャベツを入れて強めの中火で焼く。時々返し、ところどころ焼き色がついたら生クリームを加え、弱火にして1~2分煮詰める。2のゆで汁60mlを加えて混ぜる。

4.

ゆで上がった2をざるにあけて軽く湯をきり、3に加えて混ぜる。塩、こしょう各少々で調味し、器に盛り、オリーブ油少々をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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