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たたきごぼうと豚の温しゃぶサラダ

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たたきごぼうと豚の温しゃぶサラダのカロリーカロリー
(1人分)

250Kcal
たたきごぼうと豚の温しゃぶサラダの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…約120g
  • ごぼう…1本
  • しめじ…1パック(約100g)
  • 「にらだれ」…1/4カップ
  • ・一味とうがらし
作り方

作り方

1.

ごぼうは包丁の背で皮をこそげめん棒などでたたいてから、食べやすい大きさに切る。しめじは食べやすくほぐす。豚肉は脂が多ければ除き、半分に切る。

2.

鍋に水適量とごぼうを入れて火にかけ、沸騰してから約5分、ごぼうがやわらかくなるまでゆでる。豚肉としめじを加え、肉の色が変わったら、すべてざるにあけて湯をきる。

3.

ボウルに入れて温かいうちに「にらだれ」を加えてあえる。器に盛り、一味適量をふる。

調理: 撮影:日置武晴

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