中華風かつおのパワフルたたき

中華風かつおのパワフルたたき

市販のたたきがカリカリにんにくとどっさり薬味でグレードアップ

カロリー
302kcal
塩分
3g
調理時間
22
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の漬け・刺身 > 刺身 その他
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

かつおのたたき(市販品)…1節

ザーサイ(瓶詰め)…20g

万能ねぎ…3本

しょうが…1/2かけ

にんにく…1片

レモンの絞り汁…大さじ1

プリーツレタスまたはサラダ菜…2枚

・サラダ油、しょうゆ

作り方

1.

しょうが、ザーサイは、みじん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。にんにくは薄切りにする。かつおは1cm幅に切る。プリーツレタスは洗って、適当にちぎる。

2.

フライパンを中火にかけて油大さじ2を温め、1のにんにくを入れ、焦がさないようにこんがり炒めて取り出し、油をきる。しょうゆ大さじ1とレモンの絞り汁を合わせたものに、フライパンに残った油を加えて混ぜる。

3.

皿にかつおとプリーツレタスを盛り合わせ、かつおの上にねぎ、しょうが、ザーサイをのせ、2のにんにくを散らす。2の合わせじょうゆをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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