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とりのトマト煮プレート

凍ったままポキポキ折って加えるだけ!

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とりのトマト煮プレート
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とりのトマト煮プレートのカロリーカロリー
(1人分)

731Kcal
とりのトマト煮プレートの塩分

塩分

3.8g
材料

材料(2人分)

  • 「トマトのぺちゃんこ冷凍」…1袋
  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 下味
  •  ・白ワイン、オリーブ油…各小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・粗びき黒こしょう…少々
  • 卵液
  •  ・溶き卵…2個分
  •  ・ピザ用チーズ…20g
  •  ・牛乳…大さじ2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • しめじ…大1パック(約150g)
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 顆粒スープの素…小さじ1
  • ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

しめじは小房に分ける。とり肉は大きめの一口大に切り、下味をもみ込んで5~10分おく。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉の皮目を下にして入れ、強めの中火で焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、にんにく、玉ねぎ、しめじを広げ入れる。とり肉の色が少し変わったら全体を炒め合わせる。

3.

しめじがしんなりしたら、「トマトのぺちゃんこ冷凍」を粗く折って加える。塩小さじ1/3~1/2、スープの素、水1カップを加えて約15分煮る。

4.

別の小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1/2をよく熱し、卵液を加える。大きく混ぜて半熟状になったら火を止める。

5.

器にご飯を盛り、3、4を盛り合わせ、こしょう少々をふる。好みでパセリを添えても。

調理: 撮影:竹内章雄

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