豚となすの梅だれ焼き定食
時短でラク
467kcal
2.6g
10min
材料(2人分)
- 「豚となすの梅だれ焼き」
- 豚ロースしょうが焼き用肉…6枚(約200g)
- なす…1個
- グリーンアスパラガス…2本
- 青じそ…3枚
- 梅だれ
- ・梅肉(たたいたもの)…大さじ1/2〜1
- ・酒、みりん…各大さじ2
- ・しょうゆ…大さじ1
- サラダ油
- 「枝豆みそおかか」
- 枝豆(さやつき)…100g
- 大根おろし…30g
- 削りがつお…1袋(5g)
- ・塩、みそ
「豚となすの梅だれ焼き」
豚ロースしょうが焼き用肉…6枚(約200g)
なす…1個
グリーンアスパラガス…2本
青じそ…3枚
梅だれ
・梅肉(たたいたもの)…大さじ1/2〜1
・酒、みりん…各大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
サラダ油
「枝豆みそおかか」
枝豆(さやつき)…100g
大根おろし…30g
削りがつお…1袋(5g)
・塩、みそ
豚ロースしょうが焼き用肉…6枚(約200g)
なす…1個
グリーンアスパラガス…2本
青じそ…3枚
梅だれ
・梅肉(たたいたもの)…大さじ1/2〜1
・酒、みりん…各大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
サラダ油
「枝豆みそおかか」
枝豆(さやつき)…100g
大根おろし…30g
削りがつお…1袋(5g)
・塩、みそ
作り方
- 鍋に湯を沸かし、塩と枝豆を入れて約3分ゆでる。
- ゆでている間に、なすは1cm幅の斜め切りにする。アスパラガスは根元を少し落とし、かたい部分は皮むき器でむいて長さを4等分に切る。豚肉は3等分に切る。1をざるにあけ、粗熱をとる。
- フライパンに油大さじ2を熱し、豚肉となすを並べ入れる。肉に焼き色がついたら、肉となすの上下を返して1〜2分炒める。アスパラガスを加えてさらに1〜2分炒め、梅だれを回しかけてさっと炒める。器に盛り、しそを粗くちぎって散らす。
- 枝豆をさやから出してボウルに入れ、みそ小さじ1、削りがつおを加えて混ぜる。大根おろしの汁けをきって加え、あえる。
●「豚となすの梅だれ焼き」:カロリー1人分417kcal、塩分1人分2.1g
●「枝豆みそおかか」:カロリー1人分50kcal、塩分1人分0.5g
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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