エスニックたこ飯

時短、塩分控えめ

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エスニックたこ飯

少しやわらかくなったナッツがアクセント

カロリー
386kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > タコライス
ジャンル:
エスニック
イベント:
お弁当
プロ料理家:
渡辺麻紀
撮影:
木村拓

材料(3~4人分)

…2合

ゆでだこの足…150g

レモン(国産)の輪切り…8枚

セロリ…小1本(約50g)

カシューナッツ(食塩不使用)…50g

合わせ調味料

 ・ナンプラー…大さじ1

 ・酒…小さじ2

 ・砂糖…小さじ1/3

・塩、こしょう

作り方

1.

米は洗ってざるに上げ、約15分おく。レモンは八つ切りに、たこは薄切りにする。

2.

炊飯器に米、合わせ調味料を入れ、水320mlを注いでよく混ぜ、たこ、カシューナッツ、レモンをのせて普通に炊く。

3.

セロリは葉と切り分けてごく薄切りに、葉は粗く刻む。ご飯が炊き上がったら、塩、こしょうで味をととのえ、セロリを加えてざっと混ぜる。器に盛り、好みでさらにくし形に切ったレモンを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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