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そうめんチャンプルー

粗びきこしょうをたっぷりふるのが沖縄風

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そうめんチャンプルーのカロリーカロリー
(1人分)

594Kcal
そうめんチャンプルーの塩分

塩分

1.9g
そうめんチャンプルーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…80g
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • さつま揚げ…中1枚(70g)
  • 生しいたけ…4枚
  • にら…1/4わ
  • そうめん(乾)…200g
  • ・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉は1cm幅に切り、塩、こしょうで下味をつける。さつま揚げは熱湯を回しかけて油を抜き、薄切りに、しいたけは石づきを取って薄切りに、にらは洗って3cm長さに切る。そうめんはたっぷりの湯でかためにゆで、冷水にとってよく洗い、水をきる。

2.

フライパンに油大さじ2を熱し、強火で豚肉を炒める。色が変わったらさつま揚げとしいたけを加えて炒め、油がまわったらそうめんを加え、そうめんが熱くなったらにらを加えてひと混ぜし、塩少々と大目の粗びきこしょうをふり、手早く炒めて皿に盛る。

●好みで粗びきこしょうを足しても。 

調理: 撮影:福岡拓

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