炒めないえびチリ焼きそば

炒めないえびチリ焼きそば

カリカリに焼きつけた麺が辛みソースに合う

カロリー
556kcal
塩分
3.5g
調理時間
15
カテゴリ:
> 焼きそば > あんかけ焼きそば
> 焼きそば > 焼きそば その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
Mako(多賀正子)
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

むきえび…250g

長ねぎ…1/3本

ベビーリーフ…1パック

中華蒸し麺…2玉

合わせ調味料

 ・おろしにんにく、豆板醤(トウバンジャン)…各小さじ1

 ・トマトケチャップ…大さじ2 1/2

 ・ごま油…大さじ1

 ・オイスターソース…大さじ1弱

 ・しょうゆ…小さじ1弱

・ごま油

作り方

1.

ねぎは1cm幅に切る。

2.

熱湯にえびを入れてゆで、1分たったらねぎも加えてさらにゆでる。えびの色が変わったらともにざるに上げ、湯をきる。

3.

フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、麺をほぐさずに焼きつけ、焼き色がついたら上下を返し、同様にして焼き色がつくまで焼く。

4.
ゆでたえびと長ねぎを合わせ調味料であえるだけでえびチリのでき上がり。炒めなくても、本格的な味に。

ゆでたえびと長ねぎを合わせ調味料であえるだけでえびチリのでき上がり。炒めなくても、本格的な味に。

大きめの耐熱ボウルに合わせ調味料を入れて、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱する。2を加えて混ぜ合わせる。

5.

器に3を広げて4をのせ、ベビーリーフを添える。好みでレモンのくし形切りを添えても。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X