炒めないえびチリ焼きそば

材料（２人分）

• むきえび…250g
• 長ねぎ…1/3本
• ベビーリーフ…１パック
• 焼きそば用麺…２玉
• 合わせ調味料
• 　・おろしにんにく、豆板醤(トウバンジャン)…各小さじ１
• 　・トマトケチャップ…大さじ２　1/2
• 　・ごま油…大さじ１
• 　・オイスターソース…大さじ１弱
• 　・しょうゆ…小さじ１弱
• ・ごま油

作り方

1. ねぎは１cm幅に切る。
2. 熱湯にえびを入れてゆで、１分たったらねぎも加えてさらにゆでる。えびの色が変わったらともにざるに上げ、湯をきる。
3. フライパンにごま油大さじ１を中火で熱し、麺をほぐさずに焼きつけ、焼き色がついたら上下を返し、同様にして焼き色がつくまで焼く。
4. 大きめの耐熱ボウルに合わせ調味料を入れて、ラップをかけずに電子レンジで約１分加熱する。２を加えて混ぜ合わせる。

   

5. 器に３を広げて４をのせ、ベビーリーフを添える。好みでレモンのくし形切りを添えても。