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たらのホイル焼き

臭み消し&風味づけに便利なレモンバターを使って

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たらのホイル焼きのカロリーカロリー
(1人分)

146Kcal
たらのホイル焼きの塩分

塩分

0.9g
たらのホイル焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生たら(切り身)…2切れ(200g)
  • まいたけ…1/2パック(50g)
  • ミニトマト…2個
  • 牛乳…大さじ2
  • レモンバター(バター50g、レモン汁大さじ1、おろしにんにく小さじ1/3、パセリのみじん切り小さじ2、こしょう少々)
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

バターは室温に置いてやわらかくし、にんにく、パセリ、こしょうを加えて練り混ぜ、レモン汁を少しずつ加えながら混ぜる。ラップに横長にのせて手前からくるりと巻き、両端を絞って直径2cmくらいの棒状になるように整形し、冷凍庫へ。

2.

たらは牛乳をかけて10分くらいおいたら、水をふいて塩、こしょう各少々をふる。まいたけは石づきを取ってほぐし、ミニトマトはへたを取って底に十字に切り目を入れる。

3.

アルミホイルを20cmくらいに切って2枚広げ、それぞれにたらをのせ、まいたけとミニトマトものせる。レモンバターを1cm厚さに2枚切って1枚ずつのせ、ふんわりと端を合わせ、2~3回折り返してきっちりと包む。

4.

オーブントースターの受け皿にのせて約7分焼き、皿に盛る。

●残ったレモンバターは冷凍保存し、ムニエルやステーキ、炒めものなどに。

調理: 撮影:福岡拓

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