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とり肉の中華風ソテー

つけ合わせもいっしょに炒めて手間は半分おいしさ2倍

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とり肉の中華風ソテーのカロリーカロリー
(1人分)

459Kcal
とり肉の中華風ソテーの塩分

塩分

2.5g
とり肉の中華風ソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約350g)
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • にんにく…大1片
  • つけ合わせ(小松菜1/2わ[250g])
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

とり肉は厚みのある部分に包丁で切り目を入れ、開く。皮目にフォークで数カ所穴をあける。にんにくは半量をすり下ろし、残りは薄切りに。とり肉に塩、こしょうをふっておろしにんにくをこすりつけて約10分おく。小松菜は洗って5cm長さに切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1をにんにくの薄切りを入れて火にかけ、うすく色づいてカリッとしたら取り出す。1のとり肉を皮を下にして入れ、強火で焼き、焼き色がついたら裏返す。

3.

裏面にも焼き色がついたら、ふたをして弱めの中火にする。肉にほぼ火が通ったら、あいている場所に小松菜を加えて炒め、塩、こしょう各少々をふって皿に盛る。とり肉も食べやすく切って盛り、2のにんにくを散らす。

調理: 撮影:大川範

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