豚肉とキャベツのはちみつみそ炒め
572kcal
2.9g
材料（２人分）
キャベツ…300g
にんにく…1片
豚バラ薄切り肉…200g
しょうゆ、酒…各小さじ1
豆板醤…小さじ1
合わせ調味料
・赤みそ(またはみそ)…大さじ１ 1/2
・はちみつ、酒…各大さじ1
・こしょう…少々
・サラダ油
にんにく…1片
豚バラ薄切り肉…200g
しょうゆ、酒…各小さじ1
豆板醤…小さじ1
合わせ調味料
・赤みそ(またはみそ)…大さじ１ 1/2
・はちみつ、酒…各大さじ1
・こしょう…少々
・サラダ油
作り方
- キャベツは一口大に切る。にんにくは縦半分に切って横薄切りにする。豚バラ薄切り肉は4cm幅に切る。ボウルに豚肉を入れ、しょうゆ、酒各小さじ1を加えてもみ込む。
- フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、キャベツを約2分炒めて器に盛る。フライパンに油大さじ1/2を足して強火で熱する。豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- にんにく、豆板醤小さじ1を加えてさっと炒め、合わせ調味料を鍋肌から加えて炒める。2のキャベツにのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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