れんこん、にんじんのじっくり焼き
139kcal
0.8g
材料(2人分)
れんこん…150g
にんじん…1/2本
オリーブ油…1.5
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
にんじん…1/2本
オリーブ油…1.5
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
作り方
- れんこん、にんじんは5mm厚さの輪切りにする。フライパンにオリーブ油1 1/2を広げてれんこん、にんじんを並べ入れ、中火にかける。
- パチパチと音がしてきたら弱火にし、こんがり色づくまで約10分焼き、上下を返して約2分焼く。塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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