ピーマンと玉ねぎのチャプチェ
154kcal
1.8g
材料（２人分）
はるさめ…60g
ピーマン…2個
玉ねぎ…1/4個
ごま油…小さじ1
スープ
・とりガラスープの素…小さじ1/3
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・水…大さじ4
ピーマン…2個
玉ねぎ…1/4個
ごま油…小さじ1
スープ
・とりガラスープの素…小さじ1/3
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・水…大さじ4
作り方
- はるさめは熱湯でもどし、湯をきって食べやすい長さに切る。ピーマンは縦半分に切って横薄切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。
- フライパンにごま油小さじ1を中火で熱する。玉ねぎを入れて約1分炒め、ピーマンを加えてさっと炒める。はるさめ、スープを加え、全体が混ざるまで1〜2分炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- でんぷんを使った乾麺の一種、はるさめ。一般に流通しているものには、じゃがいもやさつまいも…
- ピーマン・パプリカ
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- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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