豚肉と白菜の中華煮
416kcal
1.7g
材料（２人分）
- 豚肩ロースとんカツ用肉(3等分に切る)…2枚(約240g)
- 白菜(4cm幅に切る)…1/4株(約400g)
- えのきたけ(長さを半分に切る)…大1袋(約200g)
- 万能ねぎ(3cm長さに切る)…1/3束
- 煮汁
- ・おろししょうが…小さじ1
- ・酒、ごま油…各大さじ1
- ・しょうゆ…大さじ１ 1/2
- ・砂糖…小さじ2
- ・水…3/4カップ
豚肩ロースとんカツ用肉(3等分に切る)…2枚(約240g)
白菜(4cm幅に切る)…1/4株(約400g)
えのきたけ(長さを半分に切る)…大1袋(約200g)
万能ねぎ(3cm長さに切る)…1/3束
煮汁
・おろししょうが…小さじ1
・酒、ごま油…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・砂糖…小さじ2
・水…3/4カップ
白菜(4cm幅に切る)…1/4株(約400g)
えのきたけ(長さを半分に切る)…大1袋(約200g)
万能ねぎ(3cm長さに切る)…1/3束
煮汁
・おろししょうが…小さじ1
・酒、ごま油…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・砂糖…小さじ2
・水…3/4カップ
作り方
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
食材の扱い方・ポイント
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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