ごぼうのさんしょう漬け
54kcal
1.9g
材料（２人分）
- ごぼう…1/2本
- 赤とうがらしの小口切り…少々
- 酢、みりん、しょうゆ…各大さじ1/2
- ・粉ざんしょう
ごぼう…1/2本
赤とうがらしの小口切り…少々
酢、みりん、しょうゆ…各大さじ1/2
・粉ざんしょう
赤とうがらしの小口切り…少々
酢、みりん、しょうゆ…各大さじ1/2
・粉ざんしょう
作り方
- ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、細長い乱切りにし、熱湯で約3分ゆでる。
- ボウルに酢、みりん、しょうゆ各大さじ1/2、粉ざんしょう小さじ1/2、赤とうがらしの小口切り少々を入れて混ぜる。1がゆで上がったら湯をきり、熱いうちに加えて漬け、約15分おく。器に盛り、粉ざんしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
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