かぶとパプリカの温サラダ
76kcal
0.7g
材料（２人分）
かぶ…1個
赤パプリカ…3/4個
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1
赤パプリカ…3/4個
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1
作り方
- かぶは縦半分に切り、縦2〜3mm幅に切る。赤パプリカは縦6等分にし、長さを3等分の斜め切りにする。
- 耐熱ボウルにパプリカを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。そのまま約1分蒸らし、上下を返してかぶをのせ、再びラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。塩小さじ1/4、こしょう少々、オリーブ油大さじ1を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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