きゅうりとたこのピリ辛サラダ

材料（２人分）

• ゆでだこの足…小１本(100g)
• きゅうり…１本
• 長ねぎ(白い部分)…10cm
• 合わせじょうゆ(しょうゆ大さじ１、酢大さじ1/2、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/4、にんにくのみじん切り小さじ1/2)

作り方

1. きゅうりは両端を落とし、乱切りにする。たこも同様に乱切りにする。
2. ねぎは長さを半分に切って縦に切り目を入れ、芯(しん)を抜いてから開き、端から細く切って水にさらし、しらがねぎにする。
3. 合わせじょうゆの材料を混ぜ合わせ、１のたこときゅうりを入れてさっくりと混ぜ、器に盛る。２のねぎの水をきってのせる。