炒めナムルのビビンバ丼弁当
531kcal
2.0g
材料（1人分）
とりひき肉…50g
にんじん…1/4本
春菊…1/5袋
おろししょうが…小さじ1/2
もやし…1/4袋
ご飯…200g
白すりごま…小さじ1
しょうゆ、砂糖、酒、ごま油
にんじん…1/4本
春菊…1/5袋
おろししょうが…小さじ1/2
もやし…1/4袋
ご飯…200g
白すりごま…小さじ1
しょうゆ、砂糖、酒、ごま油
作り方
- にんじんはせん切りにし、春菊は食べやすい長さに切る。
- フライパンにひき肉、おろししょうが、ごま、しょうゆ小さじ2、砂糖、酒、ごま油各小さじ1を入れて混ぜ、火にかける。炒めて肉がぽろぽろになったら、もやし、にんじんを加えて炒める。野菜がしんなりしたら春菊を加え、さっと炒める。
- 弁当箱にご飯を詰め、粗熱がとれた２をのせ、好みで粗びきとうがらしをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
お料理メモ
粗びきとうがらしは辛みの少ない韓国産のものを。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 春菊
- 地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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