甘辛焼きとりのっけ弁当

材料（1人分）

• とりもも肉…1/2枚（約120g）
• 下味
• 　・赤とうがらしの小口切り…1/2本分　
• 　・おろししょうが…1/4かけ分　
• 　・おろしにんにく…1/4片分　
• 　・オイスターソース…小さじ1/2　
• 　・しょうゆ…小さじ2　
• 　・砂糖…大さじ1/4
• 玉ねぎ…1/4個
• ピーマン…1個
• ご飯…茶碗1杯分
• ごま油、サラダ油

作り方

1. 玉ねぎは縦薄切りに、ピーマンは1cm四方に切る。とり肉は一口大に切ってボウルに入れ、下味の材料を加えてよくもみ込み、ごま油大さじ1/4も加えて混ぜ、約10分おく。ご飯はバットに広げてさます。

   

2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、とり肉を弱めの中火で炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、ピーマンを加え、中火で炒め合わせる。照りが出たら、バットに取り出してさます。
3. 弁当箱にご飯を詰め、２をのせる。