おかひじきと桜えびのかき揚げ
174kcal
1.5g
材料（2人分）
おかひじき…1/2パック(30〜40g)
桜えび…大さじ2
だし汁…1/2カップ
みりん、しょうゆ、小麦粉、揚げ油
桜えび…大さじ2
だし汁…1/2カップ
みりん、しょうゆ、小麦粉、揚げ油
作り方
- おかひじきは、葉を摘んで茎を除き、水にさらして水をきる。
おかひじきの太い茎は口に当たるので、やわらかい葉を手でつまんで茎からはずして使う。 - 小鍋にだし汁、みりん、しょうゆ各大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら火を止める。
- ボウルに小麦粉大さじ3と水70mlを入れ、さっくりと混ぜる。１と桜えびを加えてさっと混ぜる。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、３を1/4量ずつすくって入れ、途中返しながらカリッとするまで3〜4分揚げる。油をきって器に盛り、２を別の器に入れて添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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