長いもとかじきのカレーマヨ焼き
320kcal
1.8g
材料（２人分）
長いも…200g
かじき…2切れ(約200g)
下味
・しょうゆ、酒…各大さじ1/2
・カレー粉…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
にんにくの薄切り…小1片分
サラダ油、塩、カレー粉、マヨネーズ
かじき…2切れ(約200g)
下味
・しょうゆ、酒…各大さじ1/2
・カレー粉…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
にんにくの薄切り…小1片分
サラダ油、塩、カレー粉、マヨネーズ
作り方
- 長いもは皮をこすってよく洗い、皮つきのまま8mm厚さの輪切りにする。かじきは1切れを4等分ぐらいのそぎ切りにし、下味の材料をからめる。
- 耐熱皿の内側に油少々をぬる。長いもに塩少々をふり、かじきと交互に並べ入れ、ところどころににんにくをはさむ。カレー粉小さじ1/2をふり、マヨネーズ大さじ3を全体に絞りかける。
- オーブンを180℃に予熱予熱して、２を入れて15〜20分、表面に焼き色がつくまで焼く。取り出して好みでイタリアンパセリのみじん切りをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 山いも
- 山いもは、里いもと同様、日本で古くから栽培されてきたいも。“里のいも”に対して、“山のい…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！