豚肉とアスパラのあんかけご飯
580kcal
1.3g
材料（２人分）
- 豚肩ロース薄切り肉…200g
- グリーンアスパラガス…4本
- 温かいご飯…適量
- 塩…小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう…少々
- ごま油…大さじ1
- 合わせ調味料
- ・とりガラスープの素…小さじ2/3
- ・酒…大さじ1
- ・片栗粉…大さじ1/2
- ・水…3/4カップ
豚肩ロース薄切り肉…200g
グリーンアスパラガス…4本
温かいご飯…適量
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
ごま油…大さじ1
合わせ調味料
・とりガラスープの素…小さじ2/3
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ1/2
・水…3/4カップ
グリーンアスパラガス…4本
温かいご飯…適量
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
ごま油…大さじ1
合わせ調味料
・とりガラスープの素…小さじ2/3
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ1/2
・水…3/4カップ
作り方
- グリーンアスパラガスは斜め4等分に切る。豚肩ロース薄切り肉は長さを半分に切り、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を全体にふる。
- フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらアスパラガスを加え、油がまわるまで炒める。合わせ調味料を再び混ぜて加え、強火でとろみがつくまで混ぜる。器に温かいご飯適量を盛り、かける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
このレシピの参考動画
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