さばののり巻き天ぷら
403kcal
0.5g
材料（２人分）
- さば水煮缶…1/2缶(約100g)
- ししとうがらし…3〜4本
- 青じそ…10枚
- 焼きのり(八つ切り)…10枚
- ころも
- ・卵黄…1個分
- ・小麦粉…60g
- ・水…1/2カップ
- 小麦粉、サラダ油
さば水煮缶…1/2缶(約100g)
ししとうがらし…3〜4本
青じそ…10枚
焼きのり(八つ切り)…10枚
ころも
・卵黄…1個分
・小麦粉…60g
・水…1/2カップ
小麦粉、サラダ油
ししとうがらし…3〜4本
青じそ…10枚
焼きのり(八つ切り)…10枚
ころも
・卵黄…1個分
・小麦粉…60g
・水…1/2カップ
小麦粉、サラダ油
作り方
- ころもの材料を混ぜる。ししとうは竹串を刺して数カ所穴をあける。
- さばは缶汁をきり、10等分にほぐして小麦粉を薄くまぶし、しそで巻く。さらにのりで巻き、巻き終わりに少量のころもをつけて留める。
青じそとのりでくるりと巻いてから揚げると、さばの身がくずれにくい。 - フライパンに油を2cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。２にころもをからめて入れ、上下を返しながら約2分揚げて油をきる。続いてししとうを入れ、色が鮮やかになるまで揚げて油をきる。好みで塩をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- さば缶
- 青魚のさばの身を皮や骨まで一緒にやわらかく煮込んで缶詰にしたもの。塩だけで味つけした水煮…
- ししとうがらし
- 日本在来の辛みがない甘味種のとうがらし。「ししとう」は通称で、先端部分のへこんだ部分に小…
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