中華風肉詰めピーマン
238kcal
0.9g
材料（2〜3人分）
ピーマン(へたと種を除く)…1袋
肉だね
・豚ひき肉…250g
・おろししょうが…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・ごま油、しょうゆ…各小さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
ごま油
肉だね
・豚ひき肉…250g
・おろししょうが…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・ごま油、しょうゆ…各小さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
ごま油
作り方
- ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜ、ピーマンに等分に詰める。フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、肉の面を下にして並べ、約1分焼く。転がして約2分焼く。
- 熱湯1/2カップを加え、ふたをして約4分、上下を返して約2分蒸し焼きにする。ふたをとり、強めの中火で約1分、水けがとぶまで焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
ピーマン1袋＝5個(約200g)を目安にしています。
食材の扱い方・ポイント
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- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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