ベーコンの酸辣湯
194kcal
1.9g
材料（２人分）
ベーコン…3枚
溶き卵…1個分
ししとうがらし…7本
水…2カップ
とりガラスープの素…小さじ1/2
塩、しょうゆ…各小さじ1/4
酢…小さじ2
粗びき黒こしょう、ラー油…各少々
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各大さじ1/2
溶き卵…1個分
ししとうがらし…7本
水…2カップ
とりガラスープの素…小さじ1/2
塩、しょうゆ…各小さじ1/4
酢…小さじ2
粗びき黒こしょう、ラー油…各少々
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各大さじ1/2
作り方
- ししとうがらしは1cm幅に、ベーコンは2〜3cm幅に切る。鍋に水2カップ、とりガラスープの素小さじ1/2を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせる。ベーコン、ししとうを加え約1分煮て、塩、しょうゆ各小さじ1/4を加える。
- 水溶き片栗粉を加え、混ざったら強めの中火にして溶き卵を回し入れ、約30秒したら火を止める。器に盛り、酢小さじ2、粗びき黒こしょう、ラー油各少々を等分にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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