かじきのカレーバター照り焼き
266kcal
1.6g
材料（２人分）
玉ねぎ…横1/2個
かじき…2切れ
バター…5g
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・カレー粉…小さじ1/3
かじき…2切れ
バター…5g
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・カレー粉…小さじ1/3
作り方
- 玉ねぎ横1/2個は4等分の輪切りにする。かじきは小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かじきと玉ねぎを並べて焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして約3分蒸し焼きにし、玉ねぎを取り出す。
- 合わせ調味料、バターを加え、味をからめる。器に盛り、残ったたれをかけ、玉ねぎを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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