かきのみそクリーム煮
時短でラク
246kcal
2.7g
15min
材料（２人分）
かき(加熱用)…１パック
生クリーム…大さじ２
小松菜…1/4わ
塩、みそ、酒、サラダ油、こしょう
生クリーム…大さじ２
小松菜…1/4わ
塩、みそ、酒、サラダ油、こしょう
作り方
- かきは塩水でふり洗いし、水をきる。小松菜は２〜３cm長さに切る。みそ大さじ１〜１と1/2は耐熱容器に入れて電子レンジで約40秒加熱し、酒小さじ１を加えて混ぜる。
- フライパンに油大さじ１を熱してかきを炒め、表面の色が変わったら取り出す。
- 続けて小松菜を炒め、しんなりしたらかきを戻し、１のみそと生クリームを加える。よく混ぜながら加熱して塩、こしょうで味をととのえ、煮立ったらすぐ火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 貝谷郁子
- 料理研究家。 和歌山県出身。イタリアを中心に、世界 ～日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン！」（宝島社）ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。
このレシピの参考動画
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