バインミー風サンド
347kcal
2.8g
材料（２人分）
「漬け卵」…2個
ロースハム…2枚
大根のせん切り…50g
にんじんのせん切り…30g
フランスパン…20cm
塩、酢、砂糖、粒マスタード
ロースハム…2枚
大根のせん切り…50g
にんじんのせん切り…30g
フランスパン…20cm
塩、酢、砂糖、粒マスタード
作り方
- 「漬け卵」は四つ割りにする。ハムは4等分に切る。
- 大根、にんじんをボウルに入れて、塩小さじ1/3をふってもむ。水を絞り、酢小さじ１ 1/2、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜる。
- フランスパンは長さを半分に切り、オーブントースターで約3分焼く。縦に切り目を入れて、粒マスタードを薄くぬり、２、１を順にはさむ。好みで香菜(シャンツァイ)をのせても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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