ブロッコリー入りえびチリ

材料（２人分）

• むきえび…200g
• ブロッコリー…1/2個
• 長ねぎ…下1/4本
• しょうがのみじん切り…1/2かけ分
• にんにくのみじん切り…1/2片分
• 塩、こしょう…少々
• サラダ油…大さじ1
• 合わせ調味料
• 　・トマトケチャップ…大さじ2
• 　・片栗粉…大さじ1
• 　・しょうゆ…小さじ2
• 　・とりガラスープの素、豆板醤…各小さじ1/2
• 　・水…3/4カップ

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて乱切りにする。長ねぎはみじん切りにする。むきえびは背に切り目を入れて背わたを除き、塩少々をふってもみ込み、洗って水けを拭く。
2. フライパンにサラダ油大さじ1、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、香りが立ったらブロッコリーを加えて約2分炒める。えびを加え、塩、こしょう各少々をふってさっと炒める。
3. 合わせ調味料を加える。全体を混ぜ、とろみがついたら、ねぎを加えてさっと混ぜる。