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オクラの山かけあえ

レモンソースを使った小さなおかず

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オクラの山かけあえのカロリーカロリー
(1人分)

62Kcal
オクラの山かけあえの塩分

塩分

1g
オクラの山かけあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • オクラ…10本
  • 長いも…5cm(100g)
  • レモンソース(レモン汁1/2個分、酢大さじ2、しょうゆ大さじ3、ごま油大さじ1、レモンの皮[黄色い皮を薄くそぐ]1/4個分、大根3~5cm[150g])…適宜
  • ・塩
作り方

作り方

1.

オクラは塩少々をこすりつけてうぶ毛を取り、熱湯でさっとゆでる。水にとってさまし、水けをきってへたを除き、小口切りにする。

2.

長いもは皮をむいてすりおろす。

3.

器にオクラと長いもを盛り、レモンソースをかける。

調理: 撮影:工藤雅夫

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