水菜のタルタル風サラダ
172kcal
1.5g
材料（２人分）
卵…2個
高菜漬け…50g
水菜…2/3わ
マヨネーズ…大さじ2
高菜漬け…50g
水菜…2/3わ
マヨネーズ…大さじ2
作り方
- 小鍋に卵を入れてひたるくらいまで水を注ぎ、強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、約8分ゆでる。水にとり、殻をむく。
- 高菜漬けは大きければ粗みじん切りにし、水1/2カップに約5分つけ、水けを絞る。水菜は3cm長さに切り、器に盛る。
- ボウルにゆで卵を入れてフォークで潰し、高菜漬け、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜ、水菜にのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
水菜のタルタル風サラダを使った献立アイデア
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