めかじきとキャベツのみそ豆乳煮
232kcal
1.6g
材料（２人分）
めかじき…2切れ(約200g)
豆乳(成分無調整)…1/2カップ
キャベツ…270g
にんじん…1/3本(約50g)
ごま油、みそ…各大さじ1/2
酒…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1
しょうゆ…少々
豆乳(成分無調整)…1/2カップ
キャベツ…270g
にんじん…1/3本(約50g)
ごま油、みそ…各大さじ1/2
酒…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1
しょうゆ…少々
作り方
- キャベツはざく切りにし、にんじんは細切りにする。めかじきは3等分に切る。
- フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、めかじきを両面焼き色がつくまで焼く。
- キャベツ、にんじんを加えてざっと炒め、酒大さじ1、とりガラスープの素小さじ1、水1/4カップを加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火で約3分煮る。
- ふたを取り、豆乳、みそ大さじ1/2、しょうゆ少々を加えて溶き混ぜ、約1分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- めかじき
- 世界中の温かい海に生息している４mを超える大魚で、女性的な体形から、漢字で「女梶木」と表…
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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