絹さやと油揚げの煮びたし

絹さやと油揚げの煮びたし

やさしい和風味をさっと含めて

カロリー
80kcal
塩分
1.3g
調理時間
5
ジャンル:
和風
プロ料理家:
倉持光江
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

油揚げ…1/2枚

絹さや…100g

削りがつお…小1袋(3g)

だし汁…1/2カップ

・みりん、しょうゆ

作り方

1.

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから1cm幅に切る。絹さやは筋を取る。

2.

鍋にだし汁とみりん、しょうゆ各大さじ1を合わせて煮立て、油揚げ、絹さや、削りがつおの順に加え、絹さやがしんなりするまで煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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