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里いもサラダ

ピリ辛味とねっとりとした食感が絶妙

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里いもサラダ
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里いもサラダのカロリーカロリー
(1人分)

116Kcal
里いもサラダの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2人分)

  • 里いも…3個
  • マヨネーズ…大さじ2
  • 豆板醤…小さじ1/2
  • 白すりごま…少々
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

里いもは皮をむく。

里いもサラダの作り方1

上下を薄く切り落とし、下か上に向かって皮をむく


2.

里いもに塩適宜をふり、手でこすり合わせてよく洗い、ぬめりを取る。

里いもサラダの作り方2

塩をまぶしてこすり、ぬめりを取る


3.

1を水から入れて塩ゆでし、やわらかくなったら熱いうちに木べらでつぶす。

4.

粗熱がとれたらマヨネーズ、豆板醤、ごま、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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