豚肉とじゃがいものザーサイ炒め

時短、塩分控えめ

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豚肉とじゃがいものザーサイ炒め

ザーサイのうまみで味わう

カロリー
317kcal
塩分
1.4g
調理時間
12
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
原務

材料(2人分)

豚もも薄切り肉…150g

じゃがいも(メイクイーン)…2個

ザーサイ(瓶詰)…40g

・ごま油、しょうゆ、酒、塩

作り方

1.

豚肉は5mm幅に切る。じゃがいもは5cm長さの細切りにし、水にさらして、水をきる。ザーサイも細切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、1の豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、じゃがいもを加えてさらに炒める。じゃがいもが透き通ったら、ザーサイを加えて、しょうゆ小さじ1/2、酒大さじ1で調味する。味をみて、足りなければ塩少々を足す。

ザーサイはメーカーによって塩味の濃さが違うので、調味は加減して。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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