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長ねぎとハムのグラタン

甘いねぎがホワイトソースの中でトロ~リあつあつ

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長ねぎとハムのグラタン
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長ねぎとハムのグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

469Kcal
長ねぎとハムのグラタンの塩分

塩分

1.6g
長ねぎとハムのグラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 長ねぎ…3~4本
  • ハム…2枚
  • 玉ねぎ…1/3個
  • ホワイトソース(玉ねぎ1/3個、バター大さじ2、小麦粉大さじ4、牛乳2カップ、塩、こしょう各少々)
  • バター…適宜
  • 粉チーズ…大さじ2
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

ねぎは3~4cm長さに切り、やわらかくなるまでゆでる。ハムはせん切りにし、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。ホワイトソースの玉ねぎはみじん切りにする。グラタン皿にバターを薄くぬる。

2.

鍋にホワイトソースのバター大さじ2を溶かし、玉ねぎのみじん切りを中火で炒め、しんなりしたら小麦粉を加えて粉が透き通るまで炒め、牛乳を一気に加えてよく混ぜる。混ぜながら煮詰めてとろみがついたら、塩、こしょうで調味する。

3.

フライパンにバター大さじ1を溶かして玉ねぎをしんなりするまで炒め、長ねぎとハムも加えて炒め、全体に油がまわったら塩、こしょう各少々で調味してグラタン皿に移す。2のソースを等分にかけ、それぞれに粉チーズとバター大さじ1をちぎって散らす。

4.

オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで約10分焼く。

調理: 撮影:岡本真直

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