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豚肉とみょうがのザーサイ炒め

ザーサイが調味料代わりにも

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豚肉とみょうがのザーサイ炒め
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豚肉とみょうがのザーサイ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

288Kcal
豚肉とみょうがのザーサイ炒めの塩分

塩分

2.3g
豚肉とみょうがのザーサイ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • 下味(塩少々、酒大さじ1/2、片栗粉小さじ1/2)
  • 長ねぎ…1本
  • みょうが…3個
  • ザーサイ(瓶詰)…約50g
  • ・サラダ油、こしょう
作り方

作り方

1.

ねぎは5cm長さに切って、みょうがとともに縦半分に切る。豚肉は一口大に切って、下味の材料を順にもみ込む。

片栗粉をまぶすことで肉がコーティングされ、うまみが閉じ込められてやわらかく、また味もからみやすくなる。

豚肉とみょうがのザーサイ炒めの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1を熱して豚肉を色が変わるまで炒め、ねぎ、みょうが、ザーサイの順に加えて炒め合わせる。ねぎにこんがり焼き色がついたら、こしょうを多めにふる。

調理: 撮影:原務

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