新じゃがの明太粉ふき
時短でラク
89kcal
0.8g
10min
材料(2人分)
新じゃがいも…3個(約150g)
明太子…1/2腹
削りがつお…ひとつまみ
あさつきの小口切り…少々
・酒、みりん
明太子…1/2腹
削りがつお…ひとつまみ
あさつきの小口切り…少々
・酒、みりん
作り方
- じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらす。
- 1の水をきって鍋に入れ、水1/2カップ、酒、みりん各大さじ1、削りがつおを加え、ふたをして7〜8分蒸し煮にする。
- 明太子は縦に切り目を入れて包丁の背で中身をこそげ出す。ボウルに入れ、酒小さじ1で溶きのばす。2の鍋に加えて混ぜ、全体にからむように鍋を揺すりながら、汁が少なくなるまで加熱する。器に盛り、ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
新じゃがの明太粉ふきを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!