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かぼちゃのポタージュ

軽いのどごしでビタミン類も多く、やみつきになりそう

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かぼちゃのポタージュ
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かぼちゃのポタージュのカロリーカロリー
(1人分)

258Kcal
材料

材料(4人分)

  • かぼちゃ…400g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 固形スープの素…2個
  • 生クリーム…1/2カップ
  • クラッカー…適宜
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

かぼちゃは皮をむき、一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2.

鍋にバター大さじ2を溶かし、玉ねぎとかぼちゃを弱めの中火で焦がさないように炒める。

かぼちゃのポタージュの作り方2


3.

湯4カップと固形スープの素をくだいて加え、やわらかくなるまでふたをして強火で15~20分煮て、さます。

かぼちゃのポタージュの作り方3


4.

粗熱がとれたら、ミキサーにかけてなめらかにする。

5.

鍋に戻して弱めの中火にかけ、バター大さじ1を加えて溶かす。生クリームを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。器に注ぎ、くだいたクラッカーをのせる。

調理: 撮影:澤井秀夫

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