ミニトマトの韓国風そうめん
361kcal
1.2g
25min
材料(2人分)
ミニトマト…10個
そうめん…2束(100g)
とりささ身…4本
おろしにんにく…1片分
コチュジャン…小さじ1
万能ねぎの小口切り…6本分
白いりごま…少々
・酒、塩、こしょう、ごま油
そうめん…2束(100g)
とりささ身…4本
おろしにんにく…1片分
コチュジャン…小さじ1
万能ねぎの小口切り…6本分
白いりごま…少々
・酒、塩、こしょう、ごま油
作り方
- ミニトマトはへたを取って横半分に切り、おろしにんにくの半量とコチュジャンをまぶす。
おろしにんにくとコチュジャンをミニトマトにからめてナムル風あえものに。単品でおかずにしてもおいしい。 - ささ身は筋を取り、2等分にそぎ切りにする。酒大さじ1 2/3と塩少々を煮立ててささ身を入れ、白くなるまで蒸し煮にして火を通す。手で裂いて残りのおろしにんにくをまぶし、塩、こしょう各少々をふる。
- そうめんはゆで、冷水にとって水けをきり、ごま油大さじ1と塩少々であえる。そうめんを器に盛り、ミニトマト、ささ身、万能ねぎをのせ、ごまをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」(日本放送出版協会)など。
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