にんにくの芽と牛肉のペンネ
時短でラク
406kcal
0.8g
13min
材料（２人分）
にんにくの芽…1/2束
牛肉焼き肉用…125g
ペンネ…80g
赤とうがらし…１本
ペンネのゆで汁…少々
ドライバジル…適宜
・塩、こしょう、オリーブ油
牛肉焼き肉用…125g
ペンネ…80g
赤とうがらし…１本
ペンネのゆで汁…少々
ドライバジル…適宜
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- ペンネは塩を多めに加えた熱湯でゆでる。牛肉には塩、こしょう各少々をふり、にんにくの芽はペンネと同じ長さに切り分ける。
- フライパンにオリーブ油大さじ２、種を除いて小口切りにした赤とうがらし、にんにくの芽を入れて炒め、香りが出てきたら牛肉を加えて炒める。
オリーブ油、赤とうがらしとともに加熱して香りを出す - ２にゆで上がったペンネをよく混ぜ合わせ、ペンネのゆで汁を加えて味をなじませ、塩、こしょう各少々で味をととのえ、ドライバジルをふる。好みでパルメザンチーズをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
食材の扱い方・ポイント
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！