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じゃがいもと豚肉のかき揚げ

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じゃがいもと豚肉のかき揚げ
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じゃがいもと豚肉のかき揚げのカロリーカロリー
(1人分)

489Kcal
じゃがいもと豚肉のかき揚げの塩分

塩分

0.5g
じゃがいもと豚肉のかき揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…小2個
  • 豚ロース薄切り肉…50g
  • 香菜(または三つ葉)…1株(15g)
  • 卵…1/2個
  • 小麦粉…50ml
  • 揚げ油…適宜
  • レモン…適宜
  • ・塩
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮をむき、1cm厚さに切ってから薄切りにし、水にさらして洗い、水けをよくきる。豚肉は1cm幅に切り、香菜は2cm長さのざく切りにする。

2.

卵を溶きほぐし、冷水50mlを注いで混ぜ、小麦粉を加えてざっと混ぜてころもにし、1を加えて軽く混ぜる。

3.

揚げ油を中温(170℃)に熱し、2をスプーンですくって、すべらせるように入れる。2分ほど揚げて浮いてきたら、裏返して30秒ほど揚げ、油をきる。器に盛り、レモンと塩を添える。

じゃがいもと豚肉のかき揚げの作り方3

箸ですべらせるようにしてそっと入れて


調理: 撮影:富士晃

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