豚となす、ししとうのみそ炒め

豚となす、ししとうのみそ炒め

晩酌のおともにいかが?

カロリー
295kcal
塩分
3g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
夏梅美智子
撮影:
澤井秀夫

材料(1人分)

豚バラ薄切り肉(3cm長さ)…50g

なす(たて半分の斜め切り)…2本

ししとう(切り込みを入れる)…7本

ごま油…大さじ1/2

合わせ調味料

 ・みそ…大さじ2

 ・みりん…大さじ2

 ・酒…大さじ1

 ・片栗粉…小さじ1/2

作り方

1.

フライパンにごま油を熱し、豚肉、なす、ししとうを加える。

2.

蓋をして、2分蒸し焼きにする。

3.

合わせ調味料の材料を合わせる。

4.

蓋を取って合わせ調味料を加え、よく混ぜながら炒める。

5.

器に盛って、出来上がり!

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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