しめじとじゃこの炒めもの
材料（１人分）
しめじ(小房に分ける)…1/2パック(50g)
ちりめんじゃこ…大さじ１
めんつゆ(２倍濃縮)…大さじ１
サラダ油…小さじ1/2
ちりめんじゃこ…大さじ１
めんつゆ(２倍濃縮)…大さじ１
サラダ油…小さじ1/2
作り方
- フライパンに油を熱し、しめじ、ちりめんじゃこを加えて、しめじがしんなりするまで１〜２分炒める。
- めんつゆを加え、汁けがほとんどなくなるまで２〜３分炒める。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
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- 野口健志
食材の扱い方・ポイント
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
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