小松菜と油揚げの煮びたし

時短、塩分控えめ

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小松菜と油揚げの煮びたし

ラップを使って味をなじませます。お弁当のおかずに

カテゴリ:
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 油揚げ料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(1人分)

小松菜(4~5cm長さに切る)…2株(50g)

油揚げ(縦半分に切り、1cm幅に切る)…1/2枚

めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2

作り方

1.

小松菜と油揚げはざるにのせ、熱湯をたっぷりとかける。

2.

1を水け絞ってボウルに入れ、熱いうちにめんつゆを加えて混ぜ合わせる。ラップで落としぶたをし、4~5分おいて味をなじませる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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